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Super Mario Maker

マロ (10/29)zaretter

06/21/2017 9:39 AM ·Spoilers

【店のメニューはあなた次第】 ※こちらの日記もどうぞ(いちごたんさん:ミバのアドレス/posts/AYMHAAADAAADV44BPzBiXw) ↑を読んで、その通りだと思った…というのはスタートで、いちごたんさんとは違った切り口、お店の経営を考えてみようと思う。 お客様にはいろいろな好みがある。子供には甘ーいパフェが人気だけど、大人は苦みも入った抹茶スイーツが良く売れる。 昼時にはがっつり系ステーキを好む人もいれば、軽食のサンドイッチをサッと食べて去る人もいる。 皆に好みの商品を提供したいけど、コックも厨房も食材も限りがあってメニューは絞らなければいけない。 さあ、あなたは何を基準にメニューを決める?(続)

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  • KOHIさん コメントありがとうございます。 それは大いに共感できる意見ですね。 上で理想像の例として「家族で来れるレストラン」を挙げましたが、実際にそれを目指そうと思うと行きつく先は万人受けすると言えば聞こえがいい、実際は没個性で大衆的な内容になってしまいます。 それ自体は悪いとは言いませんが、お客の立場で言うとそういう店は沢山要らないんですよね。 「うん、普通においしい、でもこれならあの店と同じだからあっちでいいや」みたいな。 それでも良いとみるかそれでは嫌だとみるかは経営判断ですが、嫌だとするなら差別化を図る必要がある。それにはこだわりを持ち特化されたメニューを作るか、他が取り扱わない独自メニューを打ち立てるか。どちらにせよ専門店に向かうことだと思います。 そういう店の方が行ってみようと思う可能性は高いと思うのです。

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  • これは余談ですが、自分はKOHIさんの店は「名門店からのれん分けした蕎麦屋」みたいな印象です。 正統な系譜を引き継いだうえで自分の要素を乗せたメニューは全て蕎麦。 それで行くという意思とそれで通用するだけの味を伴っている。 ただ、価格(難度)がちょっと高いのと、店の外観(コースタイトル)が格調高い(英語)のとで、入り口でためらう人もいるかも?みたいな。 自分自身への評価は上にも書いた「通だけが集まるバー」。 一見さんお断りな雰囲気だしメニューは基本アルコールだけど、その分アルコールの中でも幅広くラインナップが用意されている。 二名様以上の来店は基本無く、常連さんが個々人で集まり個々人で帰っていく、静かなコミュニティ、みたいな。 この街にはやけにハンバーグ店とファストフードが多いですが、それ以外の店にも増えてもらいたいものです。

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  • いちごたんさんの日記で なるほどなと感じることが多かったですが こちらもとても面白い考え方ですね。  自分は、常連方が好き放題ダベっていくような店を経営しているので、名店ランキングなんかに乗るとブーイングを受けることがしょっちゅう。独特な食材を使っているので、評価が分かれたりすることが多いですね。 この味がわかってくれる方には居心地の良い店の雰囲気にしてはいるつもりです。 (たまにリニューアルしますけどw)

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  • 実は最初にコース職人をカフェのオーナーに例えたのはディテ様でしたw(アフロディーテさん) オーナーによって個性のあるお店になるからマリメは楽しいですね♪ 個人的に評価が別れる事を恐れずに(周りに流されず)自分の好きなように好きなコースを作れるお店が凄く好きですね^^ オリジナルなこだわりを貫いてる人は心から尊敬してしまいます♪

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  • 自分のコースは大衆食堂な感じです。 色んなメニューを取り扱ってますが、大体5%切るのは常連さん用の辛口麻婆カレーといった感じで作ってます。 たまに質の悪い客(クリア出来ないからといって暴言を吐く等)が来ますが、概ね色んな人に遊んでもらえて満足してます。 次は客側となって色んなコースを遊びたいですね。

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  • マロさん、ありがとうございます。 専門店というのは初代スキンばっかりってイメージですかね。それとも原作っぽいコースばかりでしょうか。どっちでもこだわりなので光栄です。でもそんな大層なものではないですよ。むしろ名店のインスタントラーメンのようなラインナップかもしれませんw (コース名が英語なのは、投稿初期のコースは国内では見向きもされず、海外の人しかプレイされなかったので、付け直したのが始まりですw) マロさんの店はそんな感じですね。通といっても色々なタイプのベテランさんが集まっている印象です。 なんせマリオメーカーでは高級店も専門店もファミレスも食堂も、値段はタダで試食し放題ですからね。色々食べないと損なのですが、好きなもの食べてるだけで全然食べきれないのが本音です。

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  • この投稿に集まってきた方々も、それぞれのこだわりが垣間見えて面白いですね。各店の店主が集まった寄り合いみたい(笑)

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  • 僕は駄菓子屋かなw ミニコース詰め合わせと当たりハズレの多さが駄菓子屋っぽい。 最近はしっかりとしたコースも多いので、将来的に居酒屋みたいな感じになるやも。 これからもどんどん「隠れた名店」を発見していきたいですね。

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  • いばら さん コメントありがとうございます。 ジビエとか民族料理とか、癖があるものは好き嫌いが激しく出ますからねー。 自分もそっちのクチですし、そういうことがよくあるのもよく分かります。 名店として紹介されてもそれが好みに合うかどうかというのは別問題…とはいえ、そういう店ばかり回る人からすると「こんなもん食わせるな」なんですかねぇ。 セルフ食べ放題の店で食べ残すような人が増えているようですし、一度皿に盛ったのならちゃんと食べてもらいたいものです。

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  • いちごたん さん コメントありがとうございます。 おおう、更に前にアフロディーテさんが居たんですか! あの人もこだわりすごいですよねー。メダル数枚時代に一度訪問して、次に気が付いたらメダル10枚になってて超驚きましたw 突き抜けたこだわりは評価する人が必ずいる、という典型ですかね。 自分もいちごたんさん同様、こだわりを持った職人さんの方が好きですね。 評価を追うのも正しさの一つではあるのですが、それを追っているだけで良いのだろうか、とも思います。 こだわりを貫いたメニューの方が自分はワクワクしながら味わえると思うのですが…。

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  • Takumiさん コメントありがとうございます。 辛口麻婆カレーとはw豆板醤なのかガラムマサラなのか不思議な味ですね。 Takumiさんの料理は確かに、たとえ好みから外れても満腹になるのに文句を言うようなものではないですね。 質の悪い客はどこにでもやってくるので…まあ仕方ないですよね…。 色んなメニューを、というのは自分も似たような感じですが、R18な自分と違って全年齢でそれをやれるのがすごいなあと思います。 気が向いたらまた新メニューを出してくれれば、喜ぶお客様もきっといますよ。

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  • KOHIさん どちらかと言えば後者のイメージで言いました。 「原作っぽい」はマリオ流という由緒正しい血統ですからw名店の系統ですよw (英語は自分もそうしようかと悩んだのでよく分かります。というか最初期のコースに2つほど残ってますね) 自分の店にはワインもウォッカも焼酎も日本酒も置いてますからねw むしろつまみの軽食だけ食べにくるKOHIさんが珍しいお客様という。 実際自分も飽食状態に陥っているのでブーメランですがwあまり行かないジャンルの店というのもたまに食べるとおいしいんですよね。 こうやって見てみると結構皆様ジャンルが違って不思議な店の並びですw

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  • まあくん さん コメントありがとうございます。 この中でずば抜けて名店なのに、そんな小さそうな例えにしなくてもw ほら、ショッピングモールのフードコートとかあるじゃないですか…あれこれ褒めてるか?褒めてますよ(汗) 軽食もがっつり系も、どっちもありだと思うんですけど、どっちを好むかというのは人それぞれなんですよね。 自分はミニゲームな軽食の方がどっちかというと好きです。時間の関係でw 両方で相応の料理を出せたら最強だと思います。 …実際、まあくんさんは最初に書いた「限られたメニューで皆を満足させる」がこの中で一番できているからその評価を得られているわけで、それは決してハズレ料理ではなく、職人としての矜持なのではないかと思います。 隠れた名店、沢山見つけたいですね。自分はむしろ隠れていきますがw

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  • 「子供に人気のある店」がこのゲームでは評価を受けるのですよ...w 僕は最近メイキングガチ勢になりかけてるので、お手軽チープコース製作は気乗りしなくなってきましたね。

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  • まあくん さん 「子供はお断りの店」がこのゲームでは厳しいのですよ…w etoxさんとかケイさんとかは実はまっとうな原作再現コースもそれなりに混じってますし、自分みたいな路線の人が少ないのはつまりそういうことでしょう。 メタリカさん、もくよさんみたいな突き抜けたスキルがあればまた違うのですが。 メイキングガチ勢、実にいいことじゃないですか。 小盛のご飯を何度もおかわりするのは面倒、大盛でよこせ!って声もありますしねー。 大盛は良くてもデカ盛は嫌、って人もいるので塩梅は難しいところですがw 自分はいかに要素を削るかを考えることが多く、装飾は少なく短いコースが多いですが、1つのコースを突き詰めるのも素敵です。

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  • 世の中にはつまみが絶品の居酒屋とかあるんですよ^^

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  • Takumiさん そういうものがあったんですね!?驚きました。 ちょっとイメージ湧きませんが…自分で作ってみる勇気がないなあ… リアルですと敷居が高い印象ですが、そこは比喩、マリメならやりやすいですね。 とりあえず遊んでみるときは、自分もその人の中心になる分野を外してクリア率の高いものを選んだりするので。 割とばっちりはまってる比喩ですが、まあ合わない部分もありますよね。

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  • スゲラプトルさん コメントありがとうございます。 ここに並んだだけでも相当なジャンルの店がありますねw 平日のランチに気軽に行けるお店がちょっと足りませんが、コメントいただけてないだけでそういう店も知ってますし、本当に皆さんこだわりのお店という感じです。 自分自身そういう特色のある職人さんを好んで回るのもありますが、本当にお気に入り職人さんだけで十分楽しめるゲームですw 見て良し、自ら作るも良し、あと一年早く発売して欲しかった! 遊べる時間が十分とれないのが残念です。

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