めがみめぐり
じゅんちゃんJambotomi
このメニュー、ご飯にかけて食べてもよし、スパゲッティにソースとして使っても美味しいのでよく作ります。簡単に作り方を書いてみました。 1:パックの鶏のもも肉を親指の爪より少し大きいくらいのサイズに切り、フライパンにオリーブオイルをしいて軽く焦げ目が付くくらいまで炒めます。 2:ダイスカットになってるトマト缶を炒めた鶏肉が入ってるフライパンに入れたら塩コショウ、コンソメ、そしてこれは好みでいいのですが、ドライハーブ(バジル)を入れて味を調節しつつコトコト煮込んで完成です。 2ステップで出来てしまうくらいホントに簡単なので独り暮ししてる方はぜひ一度試してみて下さい。あ、でも、スパゲッティのソースとして使う場合は若干味を濃い目(少し塩辛いくらい?)に作るのがオススメです。パスタに混ぜ混むと少し味がのびる傾向があるので。私もツクモも大好きな一品です(笑)。
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