めがみめぐり
RyujinT-Kida
東京都・伊豆諸島のご当地料理(?)・くさや。 「クサヤモロ」と呼ばれる新鮮な魚などを「くさや液」と呼ばれる魚醤に似た独特の匂いを持つ発酵液に漬け込み、天日干しした食品である。 使用される魚の種類は、ムロアジ(クサヤモロ)/トビウオ類/シイラなど。 匂いによって好き嫌いが別れるものの、ご飯のおかずとしてだけではなく、「島焼酎」と呼ばれる焼酎やコシの強い日本酒によくあうとされる。 なお、近年は体によい食品とされていて、関東地方を中心に出荷もされている。 出典:Wikipedia くさや
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